Uma coisa é encher uma panela ou fritadeiras elétricas com um pouco de óleo para fritar os alimentos, mas outra é ter uma fritadeira completa projetada para cozinhar os alimentos de maneira mais rápida e uniforme com o mínimo de esforço. Algumas pessoas podem considerar uma fritadeira um equipamento pesado reservado para cozinhas de restaurantes, mas, na verdade, há uma variedade de modelos no mercado que são feitos pensando no uso doméstico. Sim, as tendências podem ter mudado para fritadeiras de ar nos últimos anos, mas é difícil encontrar uma correspondência exata com o sabor e a textura de frango frito de dar água na boca, batatas fritas perfeitamente douradas e tacos de peixe crocantes que foram fritos em óleo quente borbulhante.
Algumas pessoas podem temer que fritar automaticamente seja igual a uma limpeza assustadora – mas não com esta máquina! A fritadeira De’Longhi Livenza inclui um sistema EasyClean com um bico na frente para drenar o óleo, que achamos incrivelmente conveniente durante nossos testes. Há também um sistema de filtragem integrado para o óleo à medida que ele sai. Assim que o óleo acabar, a tigela removível, o cesto de fritar e a tampa são tudo seguro para colocar na máquina de lavar louça.
Embora tenhamos notado que esta fritadeira demorou mais do que o esperado para aquecer devido ao seu tamanho, ela poderia fritar convenientemente duas a três porções de comida por vez. Embora esta fritadeira seja uma das mais caras da nossa lista, ela oferece recursos exclusivos, como um dispositivo de segurança térmica que interrompe o aquecimento se detectar perigo e uma função de banha se você decidir usar banha em vez de óleo para fritar. Além disso, a fritadeira possui um prático sistema de contador que avisa quando você precisa trocar o óleo.
Os detalhes: Aço; 11 x 18 x 12,5 polegadas; 10 libras; inclui (1) cesta; Capacidade de 1,2 galão
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Por que é ótimo: Ótima retenção de calor; preço baixo; fácil de limpar; leve
Grão de Sal: Sem funções de controle de temperatura
Se você estiver cozinhando para um ou tiver balcão ou espaço de armazenamento limitado, esta fritadeira compacta é uma excelente escolha, pois tem apenas cerca de 20 centímetros de altura. Apesar de ser uma das menores fritadeiras do mercado, é também uma das de melhor desempenho; apreciamos o quão crocante, em vez de oleosa, a comida ficou.
Esta fritadeira não possui funções de temperatura predefinidas ou medidor de temperatura, então você terá que verificar com seu próprio termômetro quando a temperatura de fritura for atingida. No entanto, ele retém a temperatura muito bem, então você pode contar com a consistência durante todo o processo de fritura. Não é um investimento tão grande quanto outros modelos, o que o torna particularmente atraente para estudantes universitários, por exemplo.
Entrando no âmago da questão, não fica muito mais fácil em termos de montagem do que este, pois basta retirar a embalagem, conectá-la e ela começa a esquentar. E apesar de não poder ser lavada na máquina de lavar louça, descobrimos que esta fritadeira, que tem superfície antiaderente por dentro e por fora, era uma das mais fáceis de limpar.
Os detalhes: Alumínio; 8,38 x 8,13 x 7,38 polegadas; 3 libras; inclui (1) contêiner; Capacidade para 4 xícaras